Büroästhetik zum Kaffee: Studierende entwerfen eigene Cafeteria
Architekturstudierende in Brüssel entwarfen mit collectif dallas eine Cafeteria aus Natursteinplatten und massive Holztüren – und dazu einen Plan, sie selbst zu bauen.
Teppichfliesen, Linoleumboden und massive Holztüren: Das leerstehende Bürogebäude Plaine 15 in Brüssel sieht aus, als könnte jeden Moment Michael Scott aus der US-Serie „The Office“ um die Ecke biegen. collectif dallas machte diese Atmosphäre zum Ausgangspunkt seines Entwurfs „Plaine de Café“ für die neue Cafeteria der Architekturfakultät der Université libre de Bruxelles (ULB). Mit rund zehn Studierenden und den Lehrenden François Lamblin und Carla Frick-Loupet trieb es die Büroästhetik auf die Spitze. Die Gruppe nutzte die Spuren der früheren Nutzung, um daraus eine eigene humorvolle Gestaltungssprache zu entwickeln.
Ein Großraumbüro wird zum Campus
Die ULB kaufte das Bürohaus, weil sie mehr Räume für ihre Fakultäten braucht. Im September 2026 zogen die ersten Architekturstudierenden ein. Für einen großen Umbau fehlt das Geld, also will die Universität das Haus Schritt für Schritt umnutzen. Den Anfang machte eine Cafeteria, und bei ihr sollten die Studierenden mitarbeiten. Dafür lud die ULB im Frühjahr 2026 drei Brüsseler Kollektive zu einem Wettbewerb ein. Jedes sollte in einer Workshopwoche mit Studierenden einen Entwurf erarbeiten. Das ausgewählte Kollektiv würde sein Konzept für 60.000 Euro umsetzen.
Mit Studierenden planen, bauen und entscheiden
Was passiert mit der Arbeit der Studierenden, wenn die Workshopwoche vorbei ist? Diese Frage stellte sich das collectif dallas bereits ganz am Anfang. Nach den Wettbewerbsregeln hätte das ausgewählte Kollektiv den Entwurf allein umgesetzt. dallas wollte die Studierenden auch am Bau beteiligen und ihnen ermöglichen, während der Umsetzung weiter mitzuentscheiden. Dafür teilte es das Budget von 60.000 Euro neu auf und reservierte einen Teil für ihre Anstellung. Die Mitarbeit hätten sie als Pflichtpraktikum anerkennen lassen können. Für die Studierenden bedeutete das nicht nur eine Woche Workshoparbeit, sondern auch die Aussicht, den eigenen Entwurf im Sommer selbst zu realisieren – und dafür bezahlt zu werden. Entsprechend motiviert startete die gemeinsame Arbeit.
Büroästhetik auf die Spitze treiben
Zunächst ging es um praktische Fragen: Was braucht eine Cafeteria eigentlich? Was muss man in der Planung beachten? Wie funktioniert alles? Dazu befragte die Gruppe zum Beispiel eine Mitarbeiterin der Cafeteria, in der der Workshop stattfand.
Für die Gestaltung gab das Kollektiv eine Materialpalette vor: glänzende Natursteinplatten und rund 45 massive Holztüren aus einem sanierten Bürogebäude, die schon im Lager des Kollektivs standen. Die Fassade des Gebäudes wurde zum Vorbild für den Tresen: Seine symmetrische Gliederung und der Wechsel zweier Natursteine nehmen die Gestaltung der Gebäudehülle auf.
Die Mikrowellenecke, für Studierende einer der wichtigsten Orte der Cafeteria, bekam ein eigenes Podest aus Stein. Ein ziemlich großer Auftritt für Geräte des studentischen Alltags. Doch wer sagt eigentlich, dass eine Cafeteria nur praktisch sein muss? Michael Scott hätte diese Inszenierung sicherlich gefallen.
Aus Bürotüren werden Tische
Die Einrichtung sollte flexibel nutzbar sein. Die Möbel lassen sich verschieben und verstauen, sodass die Cafeteria bei Bedarf Platz für Präsentationen, Ausstellungen oder auch kleine Märkte bietet. Die Studierenden bauten während des Workshops auch erste modulare Prototypen. Einen Tisch setzten sie aus alten Türen zusammen, ohne Schrauben oder Klebstoff. Für die Steinplatten testeten sie Klemmen, die ohne Bohrungen oder Zuschnitte auskommen. Die Konstruktionen sollten bewusst einfach bleiben, damit auch Studierende ohne handwerkliche Vorkenntnisse sie später selbst umsetzen könnten.
Die neue Cafeteria in Plaine 15
Am Ende entschied sich die ULB dennoch für einen konventionelleren Entwurf. Das geplante Modell der studentischen Mitbestimmung während der Bauphase wäre der Universität zu riskant gewesen. Mit dieser Entscheidung platzte auch der Plan, die Studierenden für den Sommer anzustellen. Die Enttäuschung in der Gruppe war entsprechend groß.
Die Cafeteria eröffnete trotzdem bereits im September 2026 – gerade einmal vier Monate nach dem Workshop – und zeigt damit, wie schnell sich leerstehende Büroflächen schrittweise umnutzen lassen. Dass eine Universität in dieser Zeit einen neuen Raum schaffen kann, ist bemerkenswert. Für die studentische Mitbestimmung wäre aber noch etwas mehr drin gewesen.