Senferei in Lustenau Ein Holzbau für Produktion und Verkauf

Der Neubau der Senferei in Lustenau ist das Ergebnis eines über Jahre entwickelten Transformationsprozesses, in dem ein traditionsreicher Familienbetrieb räumlich und architektonisch neu gedacht wurde. Der von Julia Kick Architekten geplante, kompakte Holzbau im Betriebsgebiet Heitere bündelt die zuvor verteilten Strukturen für Produktion, Lagerung, Verwaltung und Verkauf. Die funktionalen Abläufe sind in dem klaren, auf zwei Geschossen gestaffelten Baukörper nicht nur gut organisiert, sondern vielmehr räumlich inszeniert.

Anliefern, Lagern, Verarbeiten, Abfüllen, Verkaufen

Um der handwerklich geprägten Herstellung von Senf einen zeitgemäßen Rahmen zu verleihen, wurde der Produktionsprozess in ein durchgängiges Raumkontinuum überführt. Die Dramaturgie folgt den Abläufen der Herstellung – vom Anliefern und Lagern der Rohstoffe über Verarbeitung und Abfüllung bis hin zum Verkauf. Eine zweite, entkoppelte Wegeführung ermöglicht den Besucherinnen und Besuchern Einblick in die Abläufe, ohne sensible Arbeitsprozesse zu beeinträchtigen.